Uncategorized 【金沢みやげ】賞味期限が長くて金沢駅で買えるスイーツ編
北陸新幹線が開業し、東京方面からの観光客も増えている金沢ですが、旅行の楽しみの一つであるお土産選びには頭を悩ませている人も多いのではないでしょうか。特に金沢は和菓子、洋菓子ともにたくさん種類があるので、お土産選びも大変かと思います...
Uncategorized Uncategorized 焼菓子のギフト（内祝い）【稲ほ舎】in 白山市行町
あられと米粉クッキーの詰め合わせ
お菓子のギフトは、日持ちや好みなど、結構気を使うものです。今日は、高齢の方から子供の入学お祝いをいただいたので、賞味期限が比較的短い和菓子や、バターを使った洋菓子はさけようと思いました。
稲ほ...
便利帳 内祝いの紅白まんじゅう&お赤飯【桶和万頭店】
桶和万頭店の花見だんごと桜もち
今年はわが子の小学校入学が控えておりまして、内祝いの紅白まんじゅうとお赤飯を先日注文してきました。入学式当日にお会いできない方にはタオルを用意したのですが、やはり近くに住むおじいちゃんおばあちゃんには...
和菓子 ３色おはぎ【すずめ（むっつぼし）】
すずめの三色おはぎ
明日はお彼岸ですね。お彼岸といえば、おはぎ。この頃になるとスーパーでもよく見かけます。
すずめは、白山市の農業法人 六星さんの和菓子ブランドで、白山市と金沢市にむっつぼしという直営販売所での販売の他、金沢駅...
Uncategorized 手作りキムチに挑戦【発酵食大学お取り寄せ講座】
発酵食大学の「菌トレお取り寄せ講座（キムチ編）」を受講しました。キムチの素であるヤンニョムを作るセットが届き、オンラインでキムチに関する講座や作り方を聞きながら、自分でヤンニョム、キムチ、カクテキを作る講座です。
写真は撮り...
便利帳 冷凍ココアペーストのレシピ【VAN HOUTEN COCOA バンホーテン】
１からココアを作ると、手間も時間もかかるので、私はココアペーストを時間のある時に作っておき、それを製氷器で凍らせたものを常備しています。
準備するもの・鍋・ゴムベラ・製氷器
材料・バンホーテンココア1缶・牛乳（または豆...
甘酒 マグカップで甘酒ココア【レシピあり】
先日作った甘酒でココアを作りました。
私は牛乳が苦手なので、豆乳で作るのですが、マグカップにココアペーストと甘酒を入れて、豆乳を注いでレンジで温めるだけです。レシピというほどのものではないですが、量などを記入すると下記のよう...
甘酒 ホットクックで甘酒【糀（ヤマト醤油味噌）】
ホットクックで甘酒を作りました。
数年前に発酵食大学さんでお世話になり、発酵食について勉強しました。
それからは、甘酒、塩麹、醤油麹は自分で作るようになりました。腸にいいのはもちろん、おいしくて、使い勝手がよくて、覚えてしまえ...
なんてことない日 かなざわLIFE 始めました。
「かなざわLIFE」と言っても、住んでいるのは金沢市近郊の白山市。
石川県のおいしいお菓子や食べ物、そして、発酵食品、着物、旅行など、石川県に住んでいるからこそ楽しめていることなどを書き留めていきたいと思っています。
今日は雪...